▌ GENUSS BEGINNT NICHT ERST AUF DEM TELLER.

Ein großes Stück Fleisch, eine ganze Lachsseite, vielleicht Burger für die Gäste.

Vorbereitet wird direkt am Grill auf massiver Eiche.

Dann übernehmen Feuer und Glut.

Offen grillen, kräftige Röstaromen erzeugen – und wenn das Grillgut Hitze oder Rauch noch etwas länger bei sich behalten soll, kommt SIGA darüber.

Thermometer im Blick. Rauch regulieren. Weiterziehen lassen.

Und wenn alles so ist, wie du es haben möchtest?

Runter vom Rost. Auf der Eiche anrichten.

SERVA vom SOMMA nehmen – und damit stilvoll servieren.

Von der Vorbereitung bis zum Tisch findet alles rund um den Grill statt.

Das ist SOMMA GOURMET.

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▌ WAS BRAUCHT GUTES GRILLEN WIRKLICH?

Feuer. Glut. Und einen Grill, der dich machen lässt.

Ein Rib-Eye, Rumpsteak oder Lammsteak liegt entspannt über der Glut. Genau in dem Abstand, den es jetzt braucht. Es gart, während du bereits die Hitze für den entscheidenden Moment vorbereitest.

Im erhöhten Feuerkasten brennt das Holz. Die dabei entstehende glühende Holzkohle fällt auf die Schamottsteine in der Glutwanne.

Mit dem 70 cm langen Edelstahl-Schürhaken verteilst du sie genau dorthin, wo du die Hitze haben möchtest.

Und über die Kurbel lässt sich der Edelstahlrost stufenlos in der Höhe verstellen – näher an die Glut oder weiter von ihr weg.

▌ UND DANN KOMMT DER MOMENT.

Du senkst den Rost ganz nach unten.

Jetzt liegt das Steak fast über der Glut. Intensive Hitze sorgt für kräftige Röstaromen.

Genau so, wie du es haben willst.

Dann hebst du den Rost wieder an. Mehr Abstand, weniger direkte Hitze. Das Steak kann in Ruhe fertigziehen – oder direkt serviert werden.

Rare, Medium Rare, Medium oder Well Done – richtig ist, was dir schmeckt.

Und während du grillst, entsteht im Feuerkasten bereits wieder neue glühende Holzkohle.

Für das nächste Steak. Die nächste Runde. Oder für einen Bereich auf der Grillfläche, in dem du gerade mehr Hitze brauchst.

Der Vorgang beginnt von vorn. Und lässt sich immer wiederholen.

Kein Rost herausnehmen. Keine andere Höhe suchen. Kein Grillgut samt Rost umsetzen.

Du siehst, was dein Grillgut braucht – und kannst darauf reagieren.

▌ IM SOMMA SCHLÄGT EIN PARRILLA-HERZ.

Das Parrilla-Prinzip ist nicht neu. SOMMA erfindet es auch nicht neu – sondern interpretiert seine Stärken neu.

Holz verbrennen. Glühende Holzkohle erzeugen. Dort einsetzen, wo sie gebraucht wird. Den Abstand zur Hitze verändern.

Während auf dem Rost gegrillt wird, entsteht im Feuerkasten bereits wieder neue glühende Holzkohle.

So greifen Feuer, glühende Holzkohle, Schamottsteine, Schürhaken und die stufenlose Höhenverstellung zusammen.

Feuer und Glut bleiben das Erlebnis. Kontrolle über das Ergebnis kommt dazu.

Es passiert viel. Aber alles bleibt beherrschbar.

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▌ SOMMA GOURMET – SERVA + SIGA

Bei SOMMA GOURMET gehören SERVA und SIGA zusammen.

SERVA bringt die Arbeitsfläche direkt an den Grill. SIGA erweitert die Möglichkeiten dessen, was dort zubereitet werden kann.

▌ SERVA – MASSIVE EICHE DIREKT AM GRILL

Eine richtige Arbeitsfläche direkt am Grill war das Ziel.

Einfach irgendein Schneidebrett auf die Stahlablage zu legen, funktioniert nur bedingt: Beim Grillen kann sich auf der Stahlfläche ein Fettfilm bilden – und ein loses Brett darauf verrutschen.

Deshalb wurde SERVA speziell für SOMMA entwickelt und gemeinsam mit einer Manufaktur in Bayern maßgefertigt.

40 mm massive Eiche, 52,5 × 35 cm – exakt auf die Stahlablage abgestimmt und so konstruiert, dass SERVA beim Arbeiten sicher an seinem Platz bleibt.

Direkt am Grill vorbereiten und schneiden. Das fertige Grillgut auf der massiven Eiche anrichten – und mit SERVA stilvoll servieren.

SERVA einfach vom SOMMA nehmen und direkt zum Tisch bringen.

Wer währenddessen am Grill weiterarbeiten möchte, legt einfach ein zweites SERVA auf.

Und wenn gerade einmal nicht gegrillt wird, macht SERVA in der Küche weiter: Als hochwertiges Schneide- und Servierbrett aus massiver Eiche ist es ganzjährig nutzbar.

▌ SIGA – DIE IDEE MIT DER HAUBE

Eine Gastronomin sah den SOMMA und stellte sich darauf sofort eine ganze Lachsseite vor.

Über Feuer und Glut grillen – und dem Lachs zum Schluss noch etwas Rauch mitgeben.

Ihr Gedanke:

„Jetzt müsste eigentlich nur noch eine Haube darüber.“

Aus diesem Gedanken entstand SIGA.

Und wenn schon eine Haube, dann sollte auch hier möglichst wenig dem Zufall überlassen bleiben. Deshalb bekam SIGA ein integriertes Thermometer und einen Rauchregler.

Auch bei der Größe sollte es keine unnötige Einschränkung geben:

70 × 36 × 15 cm – bewusst großzügig dimensioniert. Denn wenn eine ganze Lachsseite, große Fleischstücke oder andere besondere Stücke auf den SOMMA kommen, sollte ausgerechnet die Haube nicht bestimmen, was darunter passt.

Mit SIGA kommen weitere Zubereitungsmöglichkeiten dazu:

✓ Grillgut unter der Haube fertig garen oder nachziehen lassen

✓ Einer ganzen Lachsseite zum Abschluss gezielt Rauch mitgeben

✓ Über den Rauchregler beeinflussen, wie viel Rauch unter der Haube bleibt

✓ Hitze gezielt am Grillgut halten

✓ Käse auf Burgern schmelzen – SIGA wird zur Schmelzhaube

✓ Größere Fleischstücke unter der Haube schmoren lassen

✓ Offen grillen und genau dann mit der Haube weiterarbeiten, wenn die Zubereitung es verlangt

SERVA und SIGA greifen dabei zusammen:

Auf massiver Eiche vorbereiten. Über Feuer und Glut grillen. Unter SIGA fertig garen, schmoren, schmelzen oder mit Rauch aromatisieren. Anschließend auf SERVA anrichten – und mit SERVA stilvoll servieren.

✓ Weiteres SERVA direkt mitbestellen: 159 €

✓ SERVA bei späterer Einzelbestellung: 189 €

✓ Pflegeset für SERVA: 29 €

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▌ 4 VARIANTEN – ENTDECKE, WIE DU GRILLEN WILLST.

SOMMA gibt es als PURE, BASE, DOME und GOURMET.

Alle vier Varianten findest du in unseren weiteren Anzeigen.

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▌ TECHNISCHE DATEN

✓ Gesamtmaß SOMMA: 148 × 155 × 56 cm (B × H × T)

✓ Edelstahl-Hauptgrillrost: 75 × 40 cm

✓ Stufenlose Höhenverstellung des Hauptgrillrostes

✓ Zweite Edelstahl-Grillebene: 75 × 20 cm

✓ Erhöhter Feuerkasten zur Erzeugung glühender Holzkohle aus Holz

✓ Glutwanne mit Schamottsteinen

✓ Aschekasten ✓ Integrierter Flaschenöffner

✓ 4 Lenkrollen mit Feststellbremse

✓ SERVA: 52,5 × 35 cm, 40 mm massive Eiche

✓ SIGA Dome: 70 × 36 × 15 cm ✓ Höhe SIGA mit Griff: 23 cm

✓ Integriertes Thermometer und Rauchregler

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▌ LIEFERUMFANG

✓ SOMMA GOURMET Parrilla-Grill

✓ Erhöhter Feuerkasten zur Erzeugung glühender Holzkohle aus Holz

✓ Glutwanne mit Schamottsteinen

✓ Höhenverstellbarer Edelstahl-Hauptgrillrost 75 × 40 cm

✓ Zweite Edelstahl-Grillebene 75 × 20 cm

✓ 70 cm Edelstahl-Schürhaken zum gezielten Verteilen der glühenden Holzkohle

✓ Aschekasten

✓ Integrierter Flaschenöffner

✓ 4 Lenkrollen mit Feststellbremse

✓ SERVA – maßgefertigtes Schneide- und Servierbrett aus 40 mm massiver Eiche, 52,5 × 35 cm

✓ SIGA – großzügig dimensionierter Dome mit Thermometer und Rauchregler, 70 × 36 × 15 cm

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▌ PASSGENAUE WETTERSCHUTZHAUBE

Für SOMMA ist eine maßgeschneiderte Wetterschutzhaube erhältlich.

Sie ist exakt auf den Grill abgestimmt und schützt ihn bei Nichtgebrauch vor Regen, Schmutz, Witterungseinflüssen und Lagerstaub.

So bleibt SOMMA auch bei längeren Standzeiten geschützt und gepflegt – und die Haube trägt zum langfristigen Werterhalt bei.

✓ Maßgeschneidert für SOMMA

✓ Schutz vor Regen, Schmutz und Lagerstaub

✓ Unterstützt den langfristigen Werterhalt

✓ Preis: 89 €